{"id":88,"date":"2021-06-21T11:52:49","date_gmt":"2021-06-21T11:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/?p=88"},"modified":"2024-02-12T15:36:04","modified_gmt":"2024-02-12T13:36:04","slug":"warzelnia-smakow-wieliczka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/index.php\/2021\/06\/21\/warzelnia-smakow-wieliczka\/","title":{"rendered":"Restauracja Warzelnia Smak\u00f3w, Wieliczka"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Funkcja budynku:<\/strong> Gastronomiczna &#8211; restauracja<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lokalizacja:<\/strong> ul. Dani\u0142owicza 13 , Wieliczka<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zakres prac: <\/strong>Przebudowa, rozbudowa i zmiana u\u017cytkowania budynku<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Rola IEC w procesie inwestycyjnym: <\/strong>Inwestor zast\u0119pczy<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Powierzchnia u\u017cytkowa budynku: <\/strong>&nbsp;467 m2<strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zako\u0144czenie inwestycji:<\/strong> 2019 r.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia-1.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"99\" data-full-url=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia-1.jpg\" data-link=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/?attachment_id=99\" class=\"wp-image-99\" srcset=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia-1-360x240.jpg 360w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia-1.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia2.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia2-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"100\" data-full-url=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia2.jpg\" data-link=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/?attachment_id=100\" class=\"wp-image-100\" srcset=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia2-300x200.jpg 300w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia2-768x512.jpg 768w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia2-360x240.jpg 360w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia2.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia3.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia3-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"101\" data-full-url=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia3.jpg\" data-link=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/?attachment_id=101\" class=\"wp-image-101\" srcset=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia3-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia3-300x200.jpg 300w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia3-768x512.jpg 768w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia3-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia3-360x240.jpg 360w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia3.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia4-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"102\" data-full-url=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia4.jpg\" data-link=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/?attachment_id=102\" class=\"wp-image-102\" srcset=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia4-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia4-300x200.jpg 300w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia4-768x512.jpg 768w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia4-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia4-360x240.jpg 360w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia4.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia5-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"103\" data-full-url=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia5.jpg\" data-link=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/?attachment_id=103\" class=\"wp-image-103\" srcset=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia5-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia5-300x200.jpg 300w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia5-768x512.jpg 768w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia5-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia5-360x240.jpg 360w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia5.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia6.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia6-700x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"104\" data-full-url=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia6.jpg\" data-link=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/?attachment_id=104\" class=\"wp-image-104\" srcset=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia6-700x1024.jpg 700w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia6-205x300.jpg 205w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia6-768x1123.jpg 768w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia6-1050x1536.jpg 1050w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia6.jpg 1313w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia7.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia7-683x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"105\" data-full-url=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia7.jpg\" data-link=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/?attachment_id=105\" class=\"wp-image-105\" srcset=\"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia7-683x1024.jpg 683w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia7-200x300.jpg 200w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia7-768x1152.jpg 768w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia7-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/warzelnia7.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Opis: <\/strong>Zaadaptowany na restauracj\u0119 budynek to wpisany do rejestru zabytk\u00f3w, dawny dom Markszajder\u00f3w. Obiekt zlokalizowany jest w centrum miasta, w bezpo\u015brednim s\u0105siedztwie Kopalni Soli w Wieliczce.&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<p>Budynek wzniesiono w 2 po\u0142owie XVIII w., na potrzeby miernik\u00f3w salinarnych, a w p\u00f3\u017aniejszym okresie by\u0142 cz\u0119\u015bciowo przebudowany i remontowany. Kilkakrotnie zmienia\u0142 te\u017c przeznaczenie. Po II wojnie \u015bwiatowej w budynku mie\u015bci\u0142y si\u0119 kolejno: poradnia przeciwgru\u017alicza, izba porodowa i przychodnia sanatorium alergologicznego.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u0142uga i bogata historia obiektu doprowadzi\u0142a do istotnych narusze\u0144 konstrukcyjnych i dewastacji innych element\u00f3w architektonicznych zabytku. IEC jako inwestor zast\u0119pczy przeprowadzi\u0142 gruntowny remont budynku w latach 2017- 2019, adaptuj\u0105c go na funkcj\u0119 gastronomiczn\u0105. Zgodnie z wydanymi decyzjami i pozwoleniami, wewn\u0105trz budynku wykonano prace zabezpieczaj\u0105ce&nbsp; zachowan\u0105 substancj\u0119 budynku (wzmacnianie \u015bcian, strop\u00f3w i wi\u0119\u017aby) i dostosowano obiekt do projektowanej funkcji gastronomicznej. Na zewn\u0105trz wykonano prace wok\u00f3\u0142 obiektu wraz z budow\u0105 portyku od strony p\u00f3\u0142nocnej.<\/p>\n\n\n\n<p>Poszukuj\u0105c formy na odrestaurowanie wn\u0119trza, postanowiono nie tuszowa\u0107 nawarstwie\u0144 historii, a podkre\u015bli\u0107 pierwotny, unikalny charakter ca\u0142ego za\u0142o\u017cenia. Stare mury wewn\u0119trzne zosta\u0142y cz\u0119\u015bciowo ods\u0142oni\u0119te i odrestaurowane, drobne ubytki uzupe\u0142nione ceg\u0142\u0105, natomiast zachowane fragmenty dawnego drewnianego gzymsu pe\u0142ni\u0105 funkcj\u0119 p\u00f3\u0142ek na napoje i drobne dekoracje. Zaaran\u017cowane przez zesp\u00f3\u0142 IEC przestrzenie, przy zastosowaniu wsp\u00f3\u0142czesnych trend\u00f3w wn\u0119trzarskich, drobnymi detalami nawi\u0105zuj\u0105 do klimatu kopalni tworz\u0105c przytulne otoczenie, w kt\u00f3rym dominuje drewno i ceg\u0142a. Du\u017cym wyzwaniem projektowym i realizacyjnym by\u0142a posadzka na parterze budynku. Po wielokrotnych konsultacjach i korektach konserwatorskich uda\u0142o si\u0119 zrealizowa\u0107 wielobarwne wzory parkietowe nawi\u0105zuj\u0105ce do architektury dworskiej XIX w.<\/p>\n\n\n\n<p>Zrealizowana inwestycja, pomimo zastosowania wytwornych detali wyko\u0144czeniowych i&nbsp; aran\u017cacyjnych, dzi\u0119ki ciep\u0142ej kolorystyce, starannie dobranym materia\u0142om i atrakcyjnej lokalizacji, tworzy przestrze\u0144 ch\u0119tnie odwiedzan\u0105 przez turyst\u00f3w i spo\u0142eczno\u015b\u0107 lokaln\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zaadaptowany na restauracj\u0119 budynek to wpisany do rejestru zabytk\u00f3w, dawny dom Markszajder\u00f3w. Obiekt zlokalizowany jest w centrum miasta, w bezpo\u015brednim s\u0105siedztwie Kopalni Soli w Wieliczce.\u00a0<br \/>\nBudynek wzniesiono w 2 po\u0142owie XVIII w., na potrzeby miernik\u00f3w salinarnych, a w p\u00f3\u017aniejszym okresie by\u0142 cz\u0119\u015bciowo przebudowany i remontowany. Kilkakrotnie zmienia\u0142 te\u017c przeznaczenie. Po II wojnie \u015bwiatowej w budynku mie\u015bci\u0142y si\u0119 kolejno: poradnia przeciwgru\u017alicza, izba porodowa i przychodnia sanatorium alergologicznego.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":103,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,9],"tags":[],"class_list":["post-88","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wszystkie-realizacje","category-zrealizowane"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":300,"href":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88\/revisions\/300"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/intermontecoconsulting.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}